Jelatin Kullanımı

Nasıl Kullanılır (Tarifler)
Hayvanların kollajen içeren kısımlarını yemek ve kemik suyu tüketmek hem jelatin hem de kollajen elde etmenin ideal yolları olsa da, bu her zaman kolay veya mümkün değildir. Alternatif olarak toz jelatin kullanabilirsiniz.

Tariflerde jelatin kullanmak, çok fazla kalori eklemeden hacim ve pürüzsüz bir doku kazandırmaya yardımcı olur. Ayrıca protein içeriğini artırarak tarife daha fazla besinsel fayda sağlar.

Ek olarak, doğal bir koyulaştırıcı, dengeleyici ve tekstüre edicidir.

Ev yapımı jelatin yapmayı tercih etmiyorsanız, kurutulmuş jelatin tozu gibi jelatin ürünleri sağlıklı gıda mağazalarında veya internette bulunabilir.
Hidrolize jelatin tozu, sıcak çorbalar, et suları ve yahniler dahil her türlü sıvıya karıştırılabilir.
Bazı insanlar smoothies veya meyve suları gibi soğuk suda bile kullanırlar.
Marketlerde veya çevrimiçi olarak satın almaya baktığınızda, muhtemelen yaprak, granül veya toz şeklinde jelatinle karşılaşacaksınız. Hazır türleri tariflerde kullanabilirsiniz (sıvıyı emmesi ve jel haline gelmesi için genellikle suya batırılması gerekir).
Pek çok jelatin tozunun önce soğuk suya batırılması, ardından ılık veya sıcak suda çözülmesi gerekir. Bu, jelatinin şişmesine veya "çiçek açmasına" ve ardından topak oluşturmadan sıvıya karışmasına yardımcı olur. Sıcak sıvıda çözündükten sonra, jöle benzeri bir doku oluşturmasına yardımcı olmak için karışımı soğutabilirsiniz.

Jelatinin tadı nasıldır?

Çoğu insan, jelatinli ürünlerin çoğunlukla herhangi bir lezzetten yoksun olduğunu fark eder. Tatlandırılmamış jelatin tozlarının/granüllerinin çoğu herhangi bir tat veya kokuya sahip değildir ve bunun yerine, tatlılar veya smoothie'lerdeki diğer bileşenler gibi, karıştırdığınız her şeyin tadını alır.

Her gün ne kadar kullanmalı veya tüketmelisiniz?

Genel bir öneri, yetişkinlerin günde yaklaşık bir veya muhtemelen iki porsiyon jelatin takviyesi tüketmeleridir. Her porsiyon tipik olarak yaklaşık bir kepçe toz olup, sekiz ila 16 ons sıvı ile birleştirilebilen yaklaşık dokuz gram protein sağlar. (Tozu tamamen çözmek için genellikle 170 derece Fahrenheit veya daha sıcak olan sıcak sıvı gerekir.)

İşte jelatin gerektiren bazı tarif fikirleri:

Sağlıklı Ev Yapımı Jöle (Normal şeker içeriğini azaltmak için stevia veya keşiş meyvesi kullanabilirsiniz.)
Ev Yapımı Sakızlar (İlave şeker içermeyen yüzde 100 meyve suyu tercih edin.)
Jelatinli Hazır Kemik Suyu
Jelatinli Paleo Çikolatalı Puding
Keto Dostu Çilekli Mousse
Ayrıca çorbalara veya güveçlere biraz ekleyebilir veya puding, mus, muhallebi, krem ​​peynir, yulaf ezmesi ve hatta pasta kabukları gibi unlu mamullerde ve ikramlarda kullanabilirsiniz.

Jelatin başka nerede bulunur? Tavuk veya otlarla beslenmiş sığır jelatininin yanı sıra, jelatinin saklandığı başka şaşırtıcı ürünler de var.

Vejeteryanlar ve vejeteryanlar, jelatinin aşağıdakilerin belirli markalarında bulunabileceğini dikkate almalıdır:

Marşmelov
Mini Buğdaylar gibi bazı buğday gevrekleri
jöle
Şekerler ve sakızlar
yoğurtlar
Dondurulmuş torbalanmış sebzeler
Krem peynir
Ekşi krema
Öksürük pastili

Çözüm
jelatin nedir? Kollajenden türetilen bir protein türü olarak, bize proteinlerin "yapı taşları" olan önemli amino asitleri sağlayan hayvan parçalarında bulunur.
Kuru ağırlık olarak yaklaşık yüzde 98 ila yüzde 99 proteinden oluşur. Alışılmadık derecede yüksek amino asitler glisin ve prolin olarak kabul edilir.
Çoğu insan günümüzde yeterince jelatin tüketmiyor çünkü en çok artık tüketmediğimiz hayvan kısımlarında bulunuyor: deri, kemik iliği, tendonlar.
Genellikle gıda alerjilerini veya intoleranslarını, sindirim sorunlarını, sızdıran bağırsak sendromunu, otoimmün bozuklukları ve daha fazlasını gidermek için kullanılan kemik suyu, doğal olarak oluşan zengin bir jelatin kaynağıdır.
Jelatinin faydaları, inflamatuar bağırsak gibi gastrointestinal sistemi etkileyen durumların tedavisine yardımcı olmayı içerir. Jelatin ayrıca eklemleri korumaya ve eklem ağrısını azaltmaya, uyku kalitesini iyileştirmeye, ruh halini yükseltmeye ve bilişsel yetenekleri geliştirmeye, cilt elastikiyetini desteklemeye, kalp fonksiyonunu sürdürmeye, iskelet gücünü korumaya ve tok hissetmenize yardımcı olabilir.

Popüler Etiketler: jelatin kullanımı, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan satış, ucuz, indirimli, düşük fiyat, ücretsiz numune