Potasyum sorbat uygulaması

1. Potasyum sorbat doğrudan eklenebilir, püskürtülebilir, daldırılabilir, kurutulabilir toz sprey ve kullanıldığında ambalaj malzemeleri üzerinde işlenebilir. Alkali, oksidan ve indirgeyici maddelerle uyumlu olması yasaktır.

2. Sorbik asidin antibakteriyel aktivitesi, noniyonik yüzey aktif maddeler ve plastiklerle karşılaştığında azalır. Ağır metal tuzları oksidasyonu katalize edebilir. Sorbik asit ayrıca kükürt içeren amino asitlerle reaksiyona girebilir, ancak reaksiyon C vitamini, propil gallat veya butile hidroksitolüen eklenerek inhibe edilebilir.

3. Çözelti cam kaplarda saklandığında pH'a çok duyarlıdır. Bu nedenle potasyum sorbatın hazırlanmasında koruyucu olarak kullanılması uzun bir süre sonra mikroorganizma miktarının tespit edilmesi gerekmektedir.

Sorbik asit çözeltisi, polipropilen, polivinil klorür veya polietilen kaplarda antioksidan olmadan saklanırsa, sorbik asit hızla bozulur.

4. Potasyum sorbat, gıda, içecek, tütün, kozmetik ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılan etkili ve güvenli bir koruyucudur. Doymamış bir asit olarak potasyum sorbat, reçine, parfüm ve kauçuk endüstrilerinde de kullanılabilir.