maltol

Maltol, karamelli kremalı şekerin özel tadı olan beyaz kristal bir tozdur. Seyreltilmiş çözelti içinde çözündüğünde çileğe benzer bir aroma verir. Bu ürün geniş spektrumlu bir lezzet arttırıcıdır, aromayı arttırma, aromayı sabitleme ve tatlandırma işlevine sahiptir.

Soruşturma göndermek

Açıklama

Tanım

Ürün Adı: Maltol
MF : C7H8O3
İçerik : Beyaz Kristal Tozu
EINECS Numarası : 225-5825
CAS Numarası: 4940-11-8
Menşe Yeri: Çin

COA

Öğeler	Şartname	Sonuç
Renk ve Görünüm	Beyaz kristal toz	Confiro
Koku	Karamel-karamela 0dor	Onaylamak
Saflık,w%/(GC'ye göre)	99'dan büyük veya ona eşit.0	99. 84
Erime Aralığı (°C)	160~164	160. 7-162. 0
Su, ağırlıkça %	0,5'tan küçük veya ona eşit	0.09

Başvuru

1, Geliştirilmiş gıda aroması: Maltol, birçok baharatın genel lezzet özelliklerini geliştirerek pürüzsüz ve uyumlu bir lezzet yaratabilir. Tatlılığı arttırmak ve geliştirmek için tatlandırıcının dengesiz, süreksiz ve güçlü tat kalitesini iyileştirebilir, bu da ürünün lezzetinin sakkaroza yaklaşmasına ve elde edilen tatlılığın daha mükemmel ve dengeli olmasına yardımcı olur.

2, Maltolün gıda endüstrisinde kullanılmasının yanı sıra başka çeşitli uygulamaları da vardır. İlaç endüstrisinde çeşitli ilaçların sentezinde önemli bir ara madde olarak kullanılır. Güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğu bulunmuştur, bu da onu yaşlanma karşıtı kremler ve losyonlarda değerli bir bileşen haline getirmektedir.

Paketleme