Poligliserol Polirisinoleat E476 PGPR
Poligliserol Polirisinoleat E476 (PGPR), çikolata ve diğer şekerleme ürünlerinin üretiminde yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Açıklama
Tanım
Ürün Adı: Poligliserol Polirisinoleat E476 (PGPR)
CAS Numarası : 29894-35-7
Kimyasal Formül: C27H52O9
Sertifika: ISO, KOŞER, HELAL
COA (Coğrafi Ortaklık)
|
Öğe |
Standart |
|
Görünüm |
Sarı ila kahverengi viskoz sıvı |
|
Di-, Tri- ve Tetragliserol İçeriği % |
75'ten büyük veya eşit |
|
Heptagliserol İçeriğine Eşit veya Daha Yüksek Poligliseroller % |
%10'dan az veya ona eşit |
|
Ağır metaller (Pb olarak) (mg/kg) |
2'den küçük veya ona eşit.0 |
Başvuru
Poligliserol Polirisinoleat, sıvı ve katı yağların karışım boyunca eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olarak çikolatanın dokusunu ve stabilitesini geliştiren bir emülgatör görevi görür. Bu, daha pürüzsüz ve kremalı çikolataya yol açar. Ayrıca üretim sürecinde ihtiyaç duyulan kakao yağı miktarının azaltılmasına yardımcı olarak üretim maliyetlerini azaltır.
PGPR'nin çikolatadaki kullanımının yanı sıra fırınlanmış ürünler, süt ürünleri ve soslar gibi diğer gıda ürünlerinde de kullanımı onaylanmıştır.
Paketleme ve Teslimat
paket: 25kg davul veya 200kg davul
Hakkımızda
Popüler Etiketler: poligliserol polirisinoleat e476 pgpr, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, özelleştirilmiş, toptan, ucuz, indirim, düşük fiyat, ücretsiz numune
